Quem Somos
A Fornoflex está sempre a frente!
Inspirados em referências e conceitos internacionais, desenvolvemos produtos com as melhores tecnologias e que valorizam as tradições milenares.
1ª Fábrica de Fornos do Brasil
Mais de 38 Anos de Mercado
Maior linha de fornos em alvenaria do Brasil
Milhares de fornos instalados, em todo Brasil e em mais de 15 países
Distribuidor exclusivo, na América Latina, dos equipamentos italianos da marca Sigma
Maior polo fabril do segmento
Única fabricante que possui sistema de gás exclusivo para o mercado da pizza
Ações pioneiras: Primeira fabricante brasileira de fornos construídos sobre estrutura metálica, forno híbrido (lenha e gás), forno rotante, forno com câmara de lenha e dois queimadores
Produtos
Encontre aqui os melhores equipamentos para pizzaria e a maior linha de fornos em alvenaria do Brasil
Napolitanos
Com design diferenciado, os fornos napolitanos garantem melhor distribuição
do calor e cocção perfeita.
Napolitano Sorrento
Construído com legítimo Biscotto di Sorrento, material refratário especial, importado diretamente da região do Vesúvio, na Itália. Atende os padrões da “Verace Pizza Napoletana”
Saiba MaisNapolitano Elétrico
Único forno elétrico em alvenaria do Brasil. Design e tecnologia perfeita para atender diversas áreas da gastronomia, inclusive produção de pães e pizzas especiais, tais como teglia, palla e romana.
Saiba MaisEquipamentos para pizzaria
Saiba MaisTemos fornos disponíveis em:
Lenha
Gás
Flex (Gás e Lenha)
Elétrico
Conheça alguns diferenciais que fazem da Fornoflex o forno forte do Brasil
25 cm de parede e 7 camadas que compõem a estrutura refratária e isolamento térmico, garantem menor transferência de calor e mais conforto ao ambiente.
Única fabricante de sistema de gás específico para gastronomia. Principais benefícios: Redução de consumo de gás, baixo consumo de energia, sistema plugin and play, painel touch de fácil operação, registro de receitas e regulagem de ar e gás.
Lastro construído com 20 mm de espessura e desenvolvido especialmente para aplicação em pizzaria. Maior durabilidade e resistência. Zero registro de manutenção em instalações com mais de 8 anos de operação intensa.
Modelo rotante conta com motor trifásico potente, com inversor de frequência. Esse motor não queima e nem oscila a rotação por conta de instabilidade na rede elétrica.
25 cm de parede e 7 camadas que compõem a estrutura refratária e isolamento térmico, garantem menor transferência de calor e mais conforto ao ambiente.
Única fabricante de sistema de gás específico para gastronomia. Principais benefícios: Redução de consumo de gás, baixo consumo de energia, sistema plugin and play, painel touch de fácil operação, registro de receitas e regulagem de ar e gás.
Lastro rígido, construído com 20 mm de espessura e desenvolvido especialmente para aplicação em pizzaria. Maior durabilidade e resistência. Zero registro de manutenção em instalações com mais de 8 anos de operação intensa.
Modelo rotante conta com motor trifásico potente, com inversor de frequência. Esse motor não queima e nem oscila a rotação por conta de instabilidade na rede elétrica.
Tenha a segurança de escolher o melhor para o seu negócio
Visite o Centro Técnico da Fornoflex, faça um teste drive em nossos equipamentos e comprove todos os nossos diferenciais na prática. Saiba Mais.
Traga sua receita e teste seus produtos diretamente nos equipamentos. Saiba mais.
Participe de nossos Cursos e Workshops na Academia Fornoflex. Mensalmente oferecemos o Curso de Pizza Clássica Italiana, para quem quer aprender novos conceitos e aprimorar suas técnicas. Confira a agenda.
Depoimentos
Fornoflex está presente nas melhores pizzarias e restaurantes do Brasil
JOSÉ HENRIQUEGestor – Restaurante Fronteira
ANNA PAULAChef executiva – Pizzaria Secreta
CRISTIANO B. FERNANDESChef Pizzaiolo – Mamma Jamma e Little Mamma
MATHEUS MELLMaítre – Oggi Pizza Napoletana
VINICIUS BRAUNEProprietário – SEO BASILICO
ALEXANDRE XAVIERProprietário – A Pizz
O forno faz a diferença e não é pouco. Ele é o nosso coração. Na minha pizzaria não tinha como não colocar um forno napolitano tão particular como este Biscotto di Sorrento. Um forno que ainda é flex, ou seja, posso usar gás e lenha. Estou aqui no Brasil há 5 anos e posso dizer que para me atender não tem outra empresa que chega a um nível assim, como o da Fornoflex, com capacidade para fazer o meu forno desse jeito.
ROSARIO MINUCCIMaestro Pizzaiolo - Rossopomodoro l Eataly l Sforno (São Paulo)
Para crescer é preciso buscar por especialização, por isso escolhemos a Fornoflex para substituir o nosso forno artesanal. Não dá para comparar a experiência que a gente tem em fornos, com alguém que vive disso. A gente se sentiu muito confortável nessa troca. A Fornoflex entendeu completamente a nossa demanda e fez uma forno sob medida para nós. A equipe se adaptou bem e o resultado da pizza assada tá muito bom.
ERIK MOMOProprietário Pizzaria 1900 (São Paulo)
A Fornoflex foi a escolha certa desde antes da casa ser inaugurada. Nós fizemos muitos testes, trabalhamos em outros lugares, tanto com fornos a lenha, elétrico e a gás, e o Forno da Fornoflex é o que dá melhor resultado para as nossa massas de fermentação longa. Ele tem temperatura mantida de forma exata e constante, bom acabamento, lastro perfeito para que a gente tenha uma boa combinação da temperatura da cúpula com o lastro e ele tem muito bom desempenho.
FIH FERNANDESCozinheiro Chef do Fôrno (São Paulo)
O forno foi uma busca que a gente teve por uma opção ao forno a lenha. Ele trouxe para nós o mesmo resultado, pois o sistema de cozimento é igual, então a pizza é exatamente a mesma. Se você colocar uma pizza no forno a lenha e num Fornoflex, você não sabe qual é a diferença. Além disso, é um equipamento fácil de trabalhar, o forno trabalha sozinho. Os profissionais estão adorando e muito satisfeitos. É esse o forno!
EDUARDO CARAPETOSócio proprietário – Deveras Pizza (São Paulo)
O Fornoflex nos atende maravilhosamente bem, mesmo em dias de alta produção, ele não perde temperatura e nem produtividade.
RENATO VERAS NETOSócio proprietário – Deveras Pizza (São Paulo)