Conhecer os modelos de forno de pizza pode representar um grande diferencial para o estabelecimento, uma vez que pode influenciar na qualidade do alimento e até na rentabilidade do negócio.
O segmento de pizzaria é um dos mais promissores do mercado. Tanto no Brasil como no exterior, a pizza é um dos pratos preferidos, podendo agradar a todos os gostos.
Com a quantidade de estabelecimentos presentes no mercado, aqueles que fornecem a melhor pizza sobressai a concorrência. No entanto, para obter o melhor resultado no produto é importante conhecer os modelos de forno de pizza mais adequados de acordo com o tipo do negócio.
Logo, para cada perfil de pizzaria, existem um tipo de forno.
Por esse motivo, fique com a gente durante a leitura deste artigo, apresentaremos aqui alguns modelos de forno de pizza para facilitar que você encontre o ideal para seu estabelecimento.
Quais os modelos de forno de pizza que existe?
Existem inúmeros diferenciais para destacar a qualidade da pizzaria como processo de entrega, embalagem, qualidade dos insumos, habilidades do pizzaiolo, dentre outros.
No entanto, dentre esses diferenciais, o forno é o que causa maior impacto no resultado do produto.
Para a escolha dos melhores modelos de forno de pizza, é necessário levar em conta o estilo da pizzaria, a exigência da clientela e os custos operacionais.
Veja os três modelos de forno para pizza presentes do mercado e suas características.
O forno a lenha é um dos mais utilizados por pizzarias tradicionais. Seu processo de cocção, libera vapor pela queima da madeira que associa o aroma da lenha ao sabor da pizza. Mesmo já sendo provado que esse fator não impacta no sabor do produto, acaba despertando o desejo de consumo. Sendo uma excelente estratégia de marketing sensorial.
O resultado é uma pizza de excelente qualidade. Para quem deseja oferecer um produto artesanal e forneado com tradicionalidade, esse modelo de forno atende perfeitamente.
O forno a gás é um equipamento que se destaca por ser fácil de ser operado e higienizado, além de garantir alta produtividade.
Outra vantagem desse tipo de forno é a controle de temperatura, uma vez que todo processo pode ser manuseado por meio de painel.
Alguns modelos de forno a gás oferecem ainda alta precisão para a regulagem da mistura de ar e gás. Esse ajuste impacta diretamente no resultado do alimento, além de melhor distribuição de calor, melhor aproveitamento na queima e mais economia.
O forno elétrico é uma ótima alternativa, principalmente para quem precisa de maior controle de temperatura.
O forno elétrico conta com recursos de regulagem de temperatura individual, lastro e cúpula, além disso oferece rapidez operacional na adequação do calor e na operação.
Ele é a opção ideal para pizzas especiais, tais como a pinsa romana.
Seja qual for o perfil da sua pizzaria, se é mais tradicional ou mais prática, o ideal é adquirir modelos de forno de pizza fabricados com qualidade.
Vale destacar que existem ainda fornos que operam de forma flex, ou seja, podem ser utilizados com gás e lenha.
Continue sua leitura e conheça os modelos de forno de pizza desenvolvido pela Fornoflex.
Modelos de forno de pizza fabricados pela Fornoflex
Como mencionamos acima, o forno de pizza selecionado é fundamental para garantir a qualidade da pizza.
A Fornoflex oferece modelos de forno para pizza fabricados com altos padrões de qualidade e tecnologia para atender a diversos tipos de estabelecimento:
Forno napolitano: Mundialmente considerado o melhor forno profissional para pizzas. Seu design diferenciado, garante melhor distribuição de calor e cocção perfeita.
Forno sorrento: Com um designer diferenciado, é fabricado com material refratário especial, importado diretamente da região de Vesúvio, na Itália. Atende perfeitamente os padrões da “Verace Pizza Napoletana”.
Forno clássico: recomendado para pizzarias especializadas em pizzas clássicas.
Forno elétrico: Atinge altas temperaturas e possibilita perfeito controle de temperatura, de forma individual, lastro e cúpula. Ideal para pizzas especiais, tais como a pinsa romana.
Todos os modelos de forno de pizza fabricados pela Fornoflex são aprovados pela FIC, Federação Italiana de Chefs. A Fornoflex desenvolve modelos de forno de pizza para funcionamento a lenha, a gás, flex ou elétrico.
Os modelos de forno de pizza da Fornoflex contam com 8 anos de garantia estrutural para funcionamento via gás e 2 anos de garantia para funcionamento por lenha.
Fornoflex é especialista em todos os modelos de forno de pizza
Com mais de 35 anos de experiência no mercado, a Fornoflex é uma pioneira do segmento, fornecendo para seus clientes uma linha completa de fornos de pizza montados.
Com um amplo portfólio de produtos, a Fornoflex atende desde pizzarias a restaurantes, hotéis, padarias e outros estabelecimentos da área de alimentação, levando sempre soluções de alta performance para destacar o estabelecimento no mercado
Seu grande diferencial é o Centro Técnico onde os interessados podem testar o equipamento antes de comprar. Também em seu centro técnico também ocorre mensalmente o curso de pizza clássica italiana, onde os alunos têm acesso a aulas práticas que serão destaque no preparo de pizzas.
Trabalhando com altos padrões de qualidade, sua linha de modelos de forno de pizza está presente nos mais renomados estabelecidos do Brasil e em mais de 10 países ao redor do mundo. Seu parque fabril próprio desenvolve produtos de alta performance.
Se você quiser conhecer mais sobre os modelos de forno de pizza a dica é conhecer a fábrica da Fornoflex, que é especialista no mercado e possui a maior linha de fornos em alvenaria do país.
Tags: forno para pizza, forno napolitano, forno para pizzaria, abridora de massa.
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